メルママのおでかけ日記♪
自称「江戸おたく」の夫と、桃尻フリフリして、愛嬌ふりまくコーギー「メル」。 私の明日は？！共働き夫婦と一匹の暮らしの勝手気ままなダイアリー。
2008.06.16 (Mon)
あなたのためにドリップ中？
おいしいコーヒー 
母の入院していた病院に、おいしいコーヒー自販機があります。
モニター（↑）に、豆が出てくるところから、完成まで
ライブで生中継。
その間、陽気でレトロな音楽も流れます。
（最初は、その音楽にびっくりしておもわず笑ってしまいました。）
挽きたての豆から一杯づつ作るとあって、
とってもおいしいです。
豆の種類も選べて、１杯200円です。
母の入院していた病院に、おいしいコーヒー自販機があります。
モニター（↑）に、豆が出てくるところから、完成まで
ライブで生中継。
その間、陽気でレトロな音楽も流れます。
（最初は、その音楽にびっくりしておもわず笑ってしまいました。）
挽きたての豆から一杯づつ作るとあって、
とってもおいしいです。
豆の種類も選べて、１杯200円です。
タグ : コーヒー自販機
2008.06.16 (Mon)
自家製梅干 パート��
梅干作りに初挑戦 
今年は、母に教えてもらいながら、梅干作りにチャレンジです。
2日前に買った梅が、甘い香りがして、色も黄色くなってきました。
そして・・
【材料・用具】
南高梅 10キロ （今年は、八百屋さんで6,800円でした）
粗塩 1.2キロ （梅の12ﾊﾟｰｾﾝﾄで作ります）
ホワイトリカー 1本 （カビ防止のため）
ふきん 4、5枚・ざる・竹串
保存容器・重石（２０�繊法Ε咼法璽訛沺 覆修譴召譟∋藩兪阿縫螢�ー入り霧吹きを使って消毒しておく）
霧吹き↓
【作り方】
��1晩（8時間ぐらい）水につけます。
浸す時間は、熟し具合によって加減。
長く浸し過ぎると傷むので注意。
�∩同�を火にかけて、水分をしっかりとばします。（これも、カビ対策です）
��ざるに上げて、水切りをします。
�ぅ悒燭鮹欟�で傷つけないように、
そっと取ります。傷んでたりしたものは、必ず除きます。
かわいた布巾で、しっかり水気とよごれを取ります。
減塩で作るので、少しでも傷、水気が残ると
カビの原因になります。
�ゥ螢�ー・粗塩をそれぞれ入れたボールを用意し、
よく梅をリカーで洗って、手でふってリカーをしっかり落としてから、
粗塩入りのボールで梅にまんべんなく塩をまぶします。
リカーは汚れてきたな・・と思ったら、その都度取り替えます。
�ν憧錙淵螢�ーで消毒したもの）に塩を軽く一つまみ入れます。
その後、�イ稜澆髪�を繰り返して入れます。
きっちりと並べます。
最後に残った塩を全部入れます。
�Ы点个鬚靴泙后�今日はここまで。
減塩で作るので、容器、重石、ビニール等
リカーで消毒することが大事と母。（失敗した事あるせいか、強調してた。）
減塩で作ると結構神経使うんですね〜。
�┐修慮紊蓮∨萋�、カビてないか様子をみます。（今日も元気ですか・・って？）
２、３日したら水が上がってきて、重石を少しずつ軽くしていきます。
（ずっと重いと、梅がぺちゃんこになるそうです）
会社帰りに実家によって、
母と二人で1時間ちょっとかかりました。（��〜�Г泙任虜邏箸世韻如�
母は毎年20キロ漬けてたなんて、すごい。
と、今さらながら思いました。（遅っ！）
今年は、母に教えてもらいながら、梅干作りにチャレンジです。
2日前に買った梅が、甘い香りがして、色も黄色くなってきました。
そして・・
【材料・用具】
南高梅 10キロ （今年は、八百屋さんで6,800円でした）
粗塩 1.2キロ （梅の12ﾊﾟｰｾﾝﾄで作ります）
ホワイトリカー 1本 （カビ防止のため）
ふきん 4、5枚・ざる・竹串
保存容器・重石（２０�繊法Ε咼法璽訛沺 覆修譴召譟∋藩兪阿縫螢�ー入り霧吹きを使って消毒しておく）
霧吹き↓
【作り方】
��1晩（8時間ぐらい）水につけます。
浸す時間は、熟し具合によって加減。
長く浸し過ぎると傷むので注意。
�∩同�を火にかけて、水分をしっかりとばします。（これも、カビ対策です）
��ざるに上げて、水切りをします。
�ぅ悒燭鮹欟�で傷つけないように、
そっと取ります。傷んでたりしたものは、必ず除きます。
かわいた布巾で、しっかり水気とよごれを取ります。
減塩で作るので、少しでも傷、水気が残ると
カビの原因になります。
�ゥ螢�ー・粗塩をそれぞれ入れたボールを用意し、
よく梅をリカーで洗って、手でふってリカーをしっかり落としてから、
粗塩入りのボールで梅にまんべんなく塩をまぶします。
リカーは汚れてきたな・・と思ったら、その都度取り替えます。
�ν憧錙淵螢�ーで消毒したもの）に塩を軽く一つまみ入れます。
その後、�イ稜澆髪�を繰り返して入れます。
きっちりと並べます。
最後に残った塩を全部入れます。
�Ы点个鬚靴泙后�今日はここまで。
減塩で作るので、容器、重石、ビニール等
リカーで消毒することが大事と母。（失敗した事あるせいか、強調してた。）
減塩で作ると結構神経使うんですね〜。
�┐修慮紊蓮∨萋�、カビてないか様子をみます。（今日も元気ですか・・って？）
２、３日したら水が上がってきて、重石を少しずつ軽くしていきます。
（ずっと重いと、梅がぺちゃんこになるそうです）
会社帰りに実家によって、
母と二人で1時間ちょっとかかりました。（��〜�Г泙任虜邏箸世韻如�
母は毎年20キロ漬けてたなんて、すごい。
と、今さらながら思いました。（遅っ！）
タグ : 梅干
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